mar 31 Juleostene

Edamer- juleosten fremfor noen!

Edamer er en halvfast, modnet ost med små, runde hull. Osten er laget av melk, løpe, salt og konserveringsmiddel. Osten er smidig og skivbar med høvel og kniv. Smaken er ren, syrlig og aromatisk. Fettinnholdet er 27 %. Edamer egner seg godt som pålegg, i salater, til osteanretninger og i varme osteretter. Holdbarheten er 64 uker i uåpnet pakning i kjøleskap. Osten egner seg for lagring over lengre tid, men egner seg ikke for frysing.

Gräddost er en halvfast, modnet ost med pipet hullsetting. Ingrediensene er de samme som i Edamer, men er i tillegg tilsatt fløte. Osten er myk og bør skjæres med kniv. Gräddost er en fløteost med mild, fyldig og god smak. Fettinnholdet er 38 %. Gräddost passer som pålegg, snacks, dessert og i osteanretninger. Osten holder seg i 5 måneder i uåpnet pakning i kjøleskap, men egner seg ikke for frysing.

Gudbrandsdalsost i juleform er en variant av gudbrandsdalsosten som gjør seg til julefrokosten eller som gave. Gudbrandsdalsost er en typisk norsk ost og er laget av myse, geitmelk, fløte og melk. Osten er fast, men smidig og skivbar med høvel. Smaken er ren, svak syrlig og søt. Fettinnholdet er 29 %. Gudbrandsdalsost passer best som pålegg, men kan også brukes i matlaging. Osten er holdbar 6 måneder i uåpnet pakning i kjøleskap og egner seg ikke for frysing.

En blåmuggost gir både variasjon og en ekstra smaksopplevelse til julemåltidet. Norskproduserte blåmuggoster er laget av melk, fløte, salt og løpe. Osten tilsettes muggsopper for å få den karakteristiske smaken. Blåmuggoster gjennomhulles for å skape vekstvilkår for muggen inne i osten. Konsistensen er smidig og skjærbar med kniv. Smaken er fyldig, aromatisk og karakteristisk. Fettinnholdet varierer fra 28 % til 44 %. Blåmuggost passer godt som pålegg, i osteanretninger og i bakverk. Den egner seg også godt revet som krydder i salater, supper, sauser og på pizza. Osten er holdbar 11-12 uker i uåpnet pakning og egner seg ikke for frysing.